
كيك القرع الخاص بالشيف جون
تكلفة $8, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 دقيقة
- 12 عدد الوجبات
- $8
كيك القرع الخاص بالشيف جون
تكلفة $8, توفير $7
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 دقيقة
- 12 عدد الوجبات
- $8
المكونات
المكونات الجافة
- 1 ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
- ¼ كوب سكر أبيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 🧂 ¼ ملعقة صغيرة ملح
المكونات الباردة
- 🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى قطع
المكونات الرطبة
- ½ كوب هريس اليقطين
- ⅓ كوب لبن رائب
- 🥚 1 بيضة
- 🥛 1 ملعقة صغيرة حليب
إضافات
- ⅓ كوب من الصنوبر المحمص
- 2 ملعقتان كبيرتان دقيق لجميع الأغراض، أو أكثر إذا لزم الأمر
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
الخطوات
سخن الفرن إلى 400°F (200°C). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون.
اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة الباردة واخلط باستخدام قاطع المعجنات حتى يصبح القوام مثل الفتات الخشنة.
قم بعمل فجوة في خليط الدقيق وأضف هريس اليقطين واللبن الرائب والصنوبر. اخلط حتى يتجانس فقط.
رش السطح النظيف بالدقيق. أخرج العجين وشكله على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 بوصة. اطويه إلى ثلثين، ورش المزيد من الدقيق عند الحاجة، وكرر ذلك لمدة 3 مرات. استوي إلى سمك 1 بوصة وقطعها إلى 6 مربعات، ثم قطّع بشكل مثلث.
ضع الكعكات على صينية الخبز المُجهزة. اخفق البيض والحليب لإنشاء غسل البيض وادهنها على الكعكات. رش السكر.
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. أزلها ونقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
172
سعرات حرارية
- 4gبروتين
- 21gكربوهيدرات
- 8gدهون
💡 لل获得更多风味,考虑在干成分中加入少许南瓜香料或肉桂。如果没有酪乳,可以通过混合1/3杯牛奶和1茶匙柠檬汁或醋来替代。确保黄油保持冷的以获得更酥脆的司康。