CookPal AI
كيك القرع الخاص بالشيف جون

كيك القرع الخاص بالشيف جون

تكلفة $8, توفير $7

المصدر: Recommended by CookPal

  • 30 دقيقة
  • 12 عدد الوجبات
  • $8

المكونات

  • المكونات الجافة

    • 1 ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
    • ¼ كوب سكر أبيض
    • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
    • ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • 🧂 ¼ ملعقة صغيرة ملح

  • المكونات الباردة

    • 🧈 6 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى قطع

  • المكونات الرطبة

    • ½ كوب هريس اليقطين
    • ⅓ كوب لبن رائب
    • 🥚 1 بيضة
    • 🥛 1 ملعقة صغيرة حليب

  • إضافات

    • ⅓ كوب من الصنوبر المحمص
    • 2 ملعقتان كبيرتان دقيق لجميع الأغراض، أو أكثر إذا لزم الأمر
    • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 400°F (200°C). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون.

2

اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. أضف الزبدة الباردة واخلط باستخدام قاطع المعجنات حتى يصبح القوام مثل الفتات الخشنة.

3

قم بعمل فجوة في خليط الدقيق وأضف هريس اليقطين واللبن الرائب والصنوبر. اخلط حتى يتجانس فقط.

4

رش السطح النظيف بالدقيق. أخرج العجين وشكله على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 بوصة. اطويه إلى ثلثين، ورش المزيد من الدقيق عند الحاجة، وكرر ذلك لمدة 3 مرات. استوي إلى سمك 1 بوصة وقطعها إلى 6 مربعات، ثم قطّع بشكل مثلث.

5

ضع الكعكات على صينية الخبز المُجهزة. اخفق البيض والحليب لإنشاء غسل البيض وادهنها على الكعكات. رش السكر.

6

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. أزلها ونقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

172

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 21g
    كربوهيدرات
  • 8g
    دهون

💡 لل获得更多风味，考虑在干成分中加入少许南瓜香料或肉桂。如果没有酪乳，可以通过混合1/3杯牛奶和1茶匙柠檬汁或醋来替代。确保黄油保持冷的以获得更酥脆的司康。