يسخن الفرن إلى 375°F (190°C).

يُغلى الماء والأرز في قدر. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الأرز طريًا ويتم امتصاص السائل، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

اطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح بنيًا ومقرمشًا بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صفيه على مناشف ورقية؛ احتفظي بالقطرات جانبًا.

تبلي صدور الدجاج بمسحوق الثوم، مسحوق البصل، جوزة الطيب، الملح والفلفل الأسود.

تذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. اطبخي صدور الدجاج على دفعات، مع التقليب مرة واحدة، حتى لا يكون هناك أي لون وردي في المنتصف وتكون العصارة صافية (10 إلى 12 دقيقة لكل دفعة)، مع التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لا تقل عن 165°F (74°C). قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة؛ ضعي القطرات جانبًا.

أحضري الكريمة الثقيلة، شوربة الفطر الكريمية المكثفة وشوربة الدجاج الكريمية المكثفة إلى الغليان في قدر كبير؛ قلبي لحم الخنزير المقدد، قطرات لحم الخنزير المقدد وقطرات الدجاج.

افردي الأرز المطهو في طبقة سميكة في قاع طبق مقاس 9 × 13 بوصة. رتبي الدجاج فوقه، ثم صبي خليط الشوربة عليه. غطي الطبق بورق الألمنيوم.