قطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم ورش الملح والفلفل الأسود عليها.

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واحمر الدجاج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا على كلا الجانبين.

أزل الدجاج من المقلاة، ثم استخدم نفس المقلاة لتحمير الكوسة والجزر.