سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بقياس 9x13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق.

اطبخ البانسيتا في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً ومقرمشًا، حوالي 5 دقائق. اتركه جانبًا.

اسلقي السباغيتي في ماء مملح قليلًا لمدة 5 دقائق. صفي المعكرونة واحتفظي بكوبين من ماء المعكرونة.

أضيفي صفار البيض إلى وعاء خلط كبير وافركيه حتى يصبح ناعمًا.

اسكبي تدريجيًا 1 1/2 كوب من ماء المعكرونة الساخن فوق صفار البيض مع الخفق بقوة لمنع التماسك.

اخلطي جبن البارميزان، ثم الكريمة الثقيلة لتكوين الصلصة.

اخلطي المعكرونة المطبوخة، البانسيتا، والدجاج مع الصلصة، وقلبي لتغطي بالتساوي. انقلي الخليط إلى طبق الخبز المجهّز.

اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح ساخناً وتتسبك الصلصة، مع التقليب في منتصف الطريق، حوالي 20 دقيقة.

أخرجيه من الفرن واتركيه يقف لمدة 2-3 دقائق ليستمر سمك الصلصة بالازدياد.