قم بتسخين الفرن إلى 400°F (200°C).

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ شرائح اللازانيا في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن ثابتة القوام عند اللمس، حوالي 8 دقائق. صفيها.

تذويب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة؛ قلب الجبن الكريمي حتى يبدأ في الذوبان، حوالي 5 دقائق. تبّل بالملح وبودرة البصل والفلفل الأسود. أضف الحليب الدافئ تدريجيًا واخفق حتى يصبح ناعمًا؛ قلب 1 1/2 كوب جبن سويسري. أحضر الصلصة إلى الغليان مع التحريك المستمر حتى يذوب الجبن وتتماسك الصلصة، من 5 إلى 10 دقائق. أزلها عن النار.

وزع 3/4 كوب من الصلصة بالجبن في قاع صينية خبز بقياس 9x9 بوصات. رتب 1/3 من شرائح اللازانيا فوق الصلصة؛ وزّع 1/2 الدجاج المطهو و1/2 اللحم المقدد فوق الشرائح. صب 1 كوب من الصلصة فوقها. كرر الطبقات بدءًا بنصف باقي شرائح اللازانيا، النصف المتبقي من الدجاج، النصف المتبقي من اللحم المقدد وكوب من صلصة الجبن. ضع باقي شرائح اللازانيا، باقي الصلصة، 1/2 كوب من الجبن السويسري المتبقي وفتات الخبز؛ رش الطبقة العلوية بتوابل إيطالية. غطّى الطبق بورق الألمنيوم.