CookPal AI
recipe image

كرات لحم الدجاج كوردون بلو

تكلفة $12, توفير $8

المصدر: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 عدد الوجبات
  • $12

المكونات

  • كرات اللحم

    • 🧅 1/4 كوب من الكراث المفروم
    • 1/4 كوب من الكريمة المخففة
    • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
    • 🥚 1 بيضة كبيرة، مخفوقة
    • 2/3 كوب من فتات الخبز الإيطالي، مقسمة
    • 🍖 1/2 كوب من لحم الحبش المفروم ناعماً (حوالي 3 أوقية)
    • 🍗 1 رطل من الدجاج المفروم
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة من الملح الكوشير
    • 🧂 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
    • 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
    • 2/3 كوب من فتات الخبز الياباني (بانكو)
    • 2 أوقية من جبن السويسري، مقطعة إلى 12 مكعبًا
    • 1/4 كوب من زيت الزيتون

  • صلصة ديجون

    • 🧈 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
    • 1 1/2 ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات
    • 1 كوب من مرق الدجاج
    • 1 كوب من الكريمة المخففة أو الحليب
    • 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون كامل الحبة
    • 🧂 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الكوشير
    • 🧂 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
    • 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون

الخطوات

1

يُمزج الكراث، الكريمة المخففة، البقدونس، البيض و1/3 كوب من فتات الخبز الإيطالي في وعاء خلط ويُحرّك معًا.

2

أضف لحم الحبش والدجاج؛ موسم بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والبابريكا. اخلط جميع المكونات معًا حتى تصبح موحدة.

3

أضف فتات الخبز الإيطالي والبانكو المتبقي إلى طبق ضحل وقلّب لدمجه. قم بتدوير خليط اللحم إلى 12 كرة وضع مكعب من جبن السويسري في المركز. قم بتدوير كل كرة في فتات الخبز حتى يتم تغطيتها بالتساوي؛ ضعها على طبق أو صينية خبز. اترك كرات اللحم في الفريزر لمدة 10 دقائق.

4

في هذه الأثناء، سخن الفرن إلى 400°F (200°C) وضع رفًا سلكيًا داخل صينية خبز ذات حواف.

5

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة-عالية. أضف كرات اللحم واطبخ حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب، من 5 إلى 10 دقائق. انقل كرات اللحم إلى الرف المعد.

6

اخبز كرات اللحم في الفرن المسخن حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري، عند إدخاله بالقرب من المركز، 165°F (74°C)، حوالي 10 دقائق.

7

في هذه الأثناء، اصنع صلصة ديجون. امسح المقلاة نظيفة وذوّب الزبدة على حرارة متوسطة. اخفق في الدقيق واطبخ لمدة دقيقة. اخفق في مرق الدجاج والكريمة المخففة. قلب الخردل والملح والفلفل وأحضر الصلصة ليغلي. خفض الحرارة واترك الصلصة لتغلي حتى تصبح غنية وكريمية، حوالي 5 دقائق. أزلها عن النار وقلّب عصير الليمون.

8

قدم كرات اللحم مع صلصة الكريمة بدجون.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

499

سعرات حرارية

  • 30g
    بروتين
  • 24g
    كربوهيدرات
  • 32g
    دهون

💡 نصائح

تجميد كرات اللحم قبل الطهي يساعد في الحفاظ على شكلها.تأكد من أن تكون مكعبات الجبن محاطة تمامًا باللحم لمنع التسرب أثناء الطهي.اضبط توابل الصلصة حسب الذوق بإضافة المزيد من الخردل أو عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.