يُمزج الدجاج، البصل، الفليفلة، الزيت، عصير الليمون وتوابل الفاهيتا في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُخلط جيدًا لتغطية الخليط ويُترك ليتمتص التوابل في الثلاجة لمدة ساعتين.

سخّن الفرن إلى 400°F (200°C) وقم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم. انشر خليط الفاهيتا المتبل بالتساوي على الصينية.

اخبز خليط الفاهيتا في الفرن حتى ينضج الدجاج تمامًا (درجة حرارة داخلية تبلغ 165°F أو 74°C)، حوالي 25 دقيقة.

لف خبز التورتيلا في منشفة ورقية مبللة وسخنه في الميكروويف لمدة 30 ثانية لجعله طريًا ومرنًا.

أعد الحشوة عن طريق وضع الفاصوليا المهروسة، الجبن، الأرز، خليط الفاهيتا، الكريمة الحامضة والجواكامولي في خط عبر وسط كل تورتيلا.