قطّع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة واطحنه باستخدام محضرة الطعام.

اخلط الدجاج المفروم مع البيض والريحان المجفف والملح ومسحوق الفلفل الأسود جيدًا.

سخّن زيت الزيتون، وضع ملعقة من الخليط في المقلاة واطبخه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.