المكونات

• دجاج

  • 2 (6 أونصة) نصف صدر دجاج بدون جلد وعظم

• توابل

  • 🧂 ملح كوشير حسب الذوق
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الذوق
  • رشة من الفلفل الحار

• الطلاء

  • 🌾 ½ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 🥚 1 بيضة كبيرة، مخفوقة
  • 1 ½ كوب بقسماط بانكو
  • 1 أونصة جبن بارميزان ريجيانو، مبشور طازجًا

• زيت الطهي

  • ¼ كوب زيت زيتون

• الصلصة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 8 أونصات فطر بني، مقطع إلى شرائح
  • 🧂 ملح حسب الذوق
  • 🌾 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • ½ كوب من خمر المارسالا الجاف
  • 🍋 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 كوب مرق دجاج
  • رشة من الفلفل الأسود
  • رشة من الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجعد المفروم