يُمزج الدجاج، الموزاريلا، الملح، الفلفل، الثوم، الزعتر، فتات الخبز، زيت الزيتون، والمارينارا في محضر الطعام ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

يُنقل الخليط إلى وعاء، يُغطى ويُبرد لمدة 30 دقيقة.

شكّل الخليط إلى 4 أقراص باستخدام الأيدي المبللة، لفها في البلاستيك وضعها في الثلاجة حتى تكون جاهزة.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). غطّ الصاج بورق الألمنيوم.

اخلط الزبدة، الثوم، البقدونس، والملح، ثم افرده على أرغفة البرجر. رش بالبارميزان المبشور. اخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، من 7 إلى 10 دقائق.

اضغط على الأقراص لتتناسب مع حجم الأرغفة وغطِ كل جانب بفتات الخبز.

سخّن الزيت في مقلاة، اطهو الأقراص حتى تصبح ذهبية اللون، اقلبها، وأضف المارينارا والموزاريلا، غطِ المقلاة واطهو حتى يصل الدجاج إلى 150 درجة فهرنهايت، حوالي 2-3 دقائق. اتركها لتستريح لمدة 3 دقائق.