يُمزج صلصة الصويا، الساكي، خل الأرز، والسكر البني في وعاء ويُخفق جيدًا حتى يذوب السكر. تُضاف بذور السمسم والفلفل الأحمر المطحون وتُترك جانبًا.

سخّن الزيوت في مقلاة كبيرة على نار عالية. رشّي الملح والفلفل بالتساوي فوق الدجاج. أضف الدجاج بطبقة واحدة إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، ثم اقلب مرة واحدة وأزله من المقلاة.

خفّض الحرارة إلى متوسطة وأضف الزنجبيل والثوم إلى المقلاة، مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة. أضف البصل الأخضر (مع احتفاظ ببعضه للتزيين) واطهِه لمدة دقيقة. أضف خليط صلصة الصويا واتركه حتى يغلي، مع الطهي حتى ينخفض قليلاً.