اثقب سطح أفخاذ الدجاج باستخدام الشوكة حتى يتم امتصاص النكهة بسهولة.

سخّن المقلاة على نار متوسطة واقلب أفخاذ الدجاج على جانب الجلد لتحميرها. امسح الزيت الزائد باستخدام الورق.

اقلب أفخاذ الدجاج وأضف المكونات التوابلية (صلصة الصويا، الساكي، السكر، الميرين) بعد خلطها.