يُمزج الزبادي، عصير الليمون، 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون، القرفة، الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الزنجبيل، وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.

يُضاف الدجاج ويُغطى ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

يُسخن الشواية على حرارة عالية.

ادهن شواية الشواء قليلاً. أدخل قطع الدجاج على الأسياخ، وتخلص من التتبيلة.

يُشوى حتى تصبح السوائل صافية، حوالي 5 دقائق على كل جانب.

تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. يُقلى الثوم والفلفل الحار لمدة دقيقة.

يتبل بما تبقى من 2 ملعقتان صغيرتان من الكمون، البابريكا، وما تبقى من ملعقة صغيرة من الملح.

يُضاف صلصة الطماطم والكريمة. يُترك ليغلي على نار هادئة حتى تسمك الصلصة، حوالي 20 دقيقة.

يُضاف الدجاج المشوي، ويُترك على النار لمدة 10 دقائق. يُنقل إلى طبق تقديم، ويُزين بالكزبرة الطازجة.