سخّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم ورشها برذاذ الطهي.

ضع التاتر توت على صينية الخبز المُعدّة، ورشها بلطف بزيت نباتي.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا في القواعد والحافات، حوالي 30 دقيقة. احتفظ به دافئًا في الفرن حتى الحاجة إليه.

تبّل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الحريف على الجانبين. ذوّب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة-عالية، واطبخ الدجاج حتى لا يكون هناك أي لون وردي في المركز، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انقله إلى طبق ليبرد قليلاً.

قطّع الدجاج إلى قطع بحجم نصف بوصة عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه.

أضف البصل، الفلفل الحلو والفلفل الحار إلى المقلاة، واقليهم على حرارة متوسطة-عالية حتى تبدأ الحواف بالتحول إلى اللون البني ويصبح البصل شفافًا، من 3 إلى 5 دقائق. أضف الثوم واطبخه مع التحريك لمدة 30 ثانية.

أضف البصل الأخضر وقشر الليمون، وقلّب لتخلط المكونات.

أضف عصير الليمون، مرق الدجاج وأي سوائل متراكمة من الطبق، واطبخ مع التحريك حتى تنخفض السوائل إلى النصف تقريبًا، حوالي 5 دقائق.

أضف الكريمة، وأعد الخليط إلى الغليان. أضف الدجاج، وخفّف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واطبخ حتى يسخن الدجاج تمامًا وتتكاثف صلصة الكريمة للقوام المطلوب، حوالي 5 دقائق إضافية.