سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اطبخ اللحم المفروم، البصل والفلفل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح اللحم مفتتًا ولا يعود ورديًا، حوالي 5 دقائق؛ صب السوائل الزائدة.

أضف الطماطم، الماء والتوابل؛ اتركه يغلي ثم قلل الحرارة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. أزل المقلاة عن النار. أضف المعكرونة المسلوقة إلى خليط اللحم وقلّب حتى يتجانس.

ضع 3 أكواب من خليط اللحم في قالب فرن مقاس 11x7 بوصة. رشّ 1 كوب من الجبن؛ ثم أضف باقي خليط اللحم. غطِّي بورق الألمنيوم.