ضع الحليب و⅓ كوب من السكر في قدر صغير؛ اخلط حتى يذوب السكر. أضف ¼ كوب من الزبدة؛ سخّن الخليط بلطف حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافئًا ولكن ليس ساخناً - لا يزيد عن 100 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية).

اخلط 2 ½ أكواب من الدقيق والخميرة معًا حتى يتجانسوا جيدًا؛ أضف خليط الحليب. أضف بيضة واحدة مخفوقة واخلط حتى يتكون لديك عجينة لزجة ورطبة. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق؛ اعجن لمدة حوالي 10 دقائق، مع إضافة 1 كوب من الدقيق تدريجيًا، أو حسب الحاجة، لصنع عجينة ناعمة ومطاطية.

شكّل العجينة على شكل كرة، وضعها في وعاء مدهون بالزيت وقلّبها لتغطيتها. غطّ الوعاء بقطعة قماش واتركه يرتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه، حوالي 1 ساعة.

اخفق ½ كوب من السكر و¼ كوب من الزبدة في وعاء حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا؛ أضف جوز الهند، بودرة الحليب و½ كوب من الدقيق واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. اترك الحشو جانبًا. قم بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.

اضغط على العجينة على سطح مرشوش بالدقيق؛ قطّعها إلى قطعتين متساويتين. قطّع كل قطعة إلى 8 قطع متساوية الحجم (16 قطعة إجمالاً). شكّل كل قطعة على شكل رول مستطيل؛ افردها باستخدام شوبك مرشوش بالدقيق. ضع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشو في مركز الرول المسطح. اسحب وأغلق حواف العجين معًا لتغليف الحشو؛ ضعها على صينية الخبز بحيث يكون الجانب المغلق للأسفل. كرر العملية مع باقي الحشو والرولات. غطّ الرولات بقطعة قماش واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 1 ساعة.

سخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخفق بيضة واحدة في وعاء؛ ادهن كل رول بها للحصول على طلاء لامع. رش كل رول ببذور السمسم.