قم بتقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح، وكسر البيض في وعاء وخفقه قليلاً.

سخّن زيت السمسم في مقلاة صينية، ثم اقلب البصل والفلفل الأخضر على نار عالية لبضع دقائق.

اخلط نشاء الذرة مع القليل من الماء ثم أضفه إلى المقلاة لتكثيف الصلصة.

اقلي البيض في مقلاة منفصلة برفق حتى يصبح رقيقًا، ثم أضفه إلى المقلاة الرئيسية.