امزج 1/4 كوب طحين، 1/4 كوب ماء دافئ، خميرة و1 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء كبير. اتركه لمدة 30 دقيقة.

أضف الطحين المتبقي (1 ½ كوب)، باقي الماء الدافئ (نصف كوب)، 2 ملعقتان كبيرتان من السكر، الزيت النباتي والملح. اعجن حتى يصبح العجين ناعماً ومطاطياً.

انقل العجين إلى وعاء مدهون بالزيت، وادحرجه لتغطيته بالكامل مع الزيت، واتركه حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات، لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات.

اضغط على العجين للسماح له بالخروج من الهواء، ثم انشره على لوح مرشوش بالدقيق. رش البيكنج بودر بالتساوي على سطح العجين؛ استمر في العجن لمدة 5 دقائق.

اقسم العجين إلى نصفين؛ ضع نصفًا جانبًا في وعاء مغطى. قسم النصف الآخر إلى 12 قطعة متساوية.

شكل كل قطعة إلى كرة؛ وضعها على قطعة صغيرة من ورق الشمع بحيث يكون السطح الأملس للأعلى. غطِّ جميع الكرات البالغ عددها 24 واتركها حتى يتضاعف حجمها، حوالي 30 دقيقة.

أحضر الماء ليغلي في مقلاة، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة. ضع الكعكات على أوراق الشمع المربوطة فوق صينية البخار وقم ببخارها لمدة 15 دقيقة لكل دفعة.