سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اطحن البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعماً.

اخلط فتات البسكويت، الزبدة المذابة ورشة ملح واحدة. اضغط الخليط في قاع وجوانب قالب زنبركي مقاس 10 بوصات.

اخفق الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً لمدة 1-2 دقيقة. أضف البيض واحداً تلو الآخر مع كشط جوانب الوعاء. أضف خلاصة اللوز والسكر ونصف كوب من الكريمة الثقيلة. اخلط جيداً.

اسكب نصف الخليط في القالب المُعد. ضع كوبًا واحداً من حشوة فطيرة الكرز بالتساوي فوق الخليط. اسكب الخليط المتبقي في الأعلى وقم بتنعيم السطح.

ضع قالب الزنبرك على صينية كوكيز واخبزه في منتصف الفرن لمدة ساعة و5 دقائق. دعه يبرد على رف سلكي لمدة ساعة.

سخن نصف كوب من الكريمة الثقيلة في قدر على نار متوسطة حتى يتصاعد البخار. أزله عن النار وأضف رقائق الشوكولاتة ورشة ملح، واخفق حتى يصبح ناعماً.

أزل جانب قالب الزنبرك وضع التشيزكيك على صينية كوكيز مبطنة بورق الزبدة. اسكب طلاء الشوكولاتة من الأعلى، مما يسمح للزيادة بالتنقيط على الجوانب.