فوندان الشوكولاتة بطريق Maille®
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 عدد الوجبات
- $20
فوندان الشوكولاتة بطريق Maille®
تكلفة $20, توفير $15
المصدر: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 عدد الوجبات
- $20
المكونات
Base
- 🍫 9 أونصات من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 70% كاكاو
- 🧈 1 ½ عود زبدة
- 🌾 1 ¼ ملعقة كبيرة دقيق الأرز
- 🍫 1 ¼ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
- 🥚 8 بيضات، مفصولة
- 🍬 ½ كوب سكر
- ½ كوب خردل العسل Maille®
- ½ كوب كريمة خفق
الخطوات
امزج الكريمة المخفوقة مع خردل العسل Maille®. صب الخليط في قوالب سيليكون على شكل مكعبات وقم بتجميدها حتى تصبح صلبة.
تذويب الشوكولاتة والزبدة باستخدام حمام مائي. امزج صفار البيض مع دقيق الأرز وكاكاو البودرة. صب خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة في خليط البيض وحرك حتى يتجانس.
اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضف السكر بالتدريج واستمر في الخفق حتى تتشكل قمم صلبة. ادمج بياض البيض في خليط الشوكولاتة.
قم ببطانة القوالب (ارتفاع 3 إنشات، قطر 3 إنشات) بورق شمع مدهون. املأها بخليط الشوكولاتة. ضع مكعبًا مجمدًا من خليط الخردل والكريمة في المركز وقم بتغطيته بالمزيد من خليط الشوكولاتة.
اخبز عند درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 7 دقائق. اتركه ليبرد قليلاً، ثم أزله من القوالب وقدمه.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
712
سعرات حرارية
- 11gبروتين
- 50gكربوهيدرات
- 52gدهون
💡 نصائح
تأكد من أن خليط الخردل والكريمة قد تم تجميده تمامًا قبل الاستخدام لضمان مركز ناعم وكريمي.استخدم شوكولاتة داكنة عالية الجودة للحصول على نكهة أغنى.ادهن ورق الشمع جيدًا لضمان إزالة سهلة للفوندان بعد الخبز.قدمه مع ملعقة من الكريمة المخفوقة أو كرة من آيس كريم الفانيليا لإضافة لمسة من الأناقة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.