سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

اخلط هريس اليقطين، البيض، السكر، نشا الذرة، مستخلص الفانيليا، بهارات فطيرة اليقطين، الزنجبيل والملح في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط. اتركه جانبًا.

ضع الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. اطبخها لمدة 30 ثانية، ثم قلّب. استمر في طهي الشوكولاتة على فترات زمنية مدتها 30 ثانية حتى تذوب. قسّم كوبًا واحدًا من خليط اليقطين واخلطه مع خليط الشوكولاتة. اتركه جانبًا.

اخفق الزبدة المذابة، السكر البني، شراب الذرة الداكن، البيض، مستخلص الفانيليا والملح في وعاء حتى يتجانس الخليط. أضف الجوز المفروم.

ضع عجينة الفطيرة المثلجة على صينية الخبز واسكب فيها خليط الشوكولاتة واليقطين. اسكب خليط اليقطين بعناية فوق الطبقة الأولى. اسكب طبقة الجوز فوق الوجه. رتب أنصاف الجوز حول محيط الفطيرة.