محلول تمليح الديك الرومي بالحمضيات
تكلفة $20, توفير $35
المصدر: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 12 عدد الوجبات
- $20
محلول تمليح الديك الرومي بالحمضيات
تكلفة $20, توفير $35
المصدر: Recommended by CookPal
- 720 Min
- 12 عدد الوجبات
- $20
المكونات
المكون الرئيسي
- 🦃 1 (12 رطل) ديك رومي طازج، كامل، بعظم، مع الجلد، مغسول وجاف
التوابل
- 🧂 1 كوب ملح
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
الأعشاب العطرية
- 🧅 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع
- 🍊 1 برتقالة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع
- 🍋 1 ليمونة متوسطة الحجم، مقطعة إلى أرباع
- 🧄 3 فصوص ثوم
- 4 أوراق غار كبيرة
السائل
- 💧 1 ½ جالون ماء بارد
الخطوات
ادهني الديك الرومي بالملح بالكامل.
ضعي الملح المتبقي في قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المطلي. أضيفي البصل والبرتقال والليمون المقطع إلى القدر مع الثوم وأوراق الغار وإكليل الجبل والفلفل.
ضعي الديك الرومي في القدر واسكبي الماء البارد. غطيه وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات إلى ليلة كاملة.
عندما يحين وقت الطهي، تخلصي من محلول التمليح. اشطفي الديك الرومي، ثم امسحيه وجففيه وضعه في صينية تحميص. ضعيه في الثلاجة دون تغطية لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
حمّري، اشوي أو اقلي الديك الرومي حسب وصفتك المفضلة.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
732
سعرات حرارية
- 92gبروتين
- 4gكربوهيدرات
- 36gدهون
💡 نصائح
هذا المحلول متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لدواجن أخرى مثل الدجاج.تأكد من أن الديك الرومي مغمور بالكامل في محلول التمليح لتتبيل متساوٍ.للحصول على قشرة أكثر هشاشة، اترك الديك الرومي ليجف في الثلاجة بعد التمليح.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.