التيراميسو الإيطالي الكلاسيكي
تكلفة $18, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 عدد الوجبات
- $18
التيراميسو الإيطالي الكلاسيكي
تكلفة $18, توفير $12
المصدر: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 8 عدد الوجبات
- $18
المكونات
المكونات الأساسية
- 🥚 6 بيضات كبيرة، مفصولة، مقسمة
- 🧂 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 🧀 2 عبوة (8.8 أونصة) من جبن الماسكاربوني
- 4 ملاعق كبيرة من ليكيور الأماريتو، مقسمة
- ☕ 1 ½ كوب من القهوة المخمرة، باردة
- 1 ½ (عبوة 12 أونصة) من البسكويت الإسفنجي (حوالي 30)
- 🍫 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، أو حسب الحاجة
الخطوات
يُمزج صفار البيض والسكر في وعاء ويُخفق باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا وكريميًا. يُضاف جبن الماسكاربوني و2 ملعقة كبيرة من الأماريتو. تُخفق جيدًا.
يُخفق بياض البيض في وعاء زجاجي أو معدني أو سيراميك باستخدام مضرب نظيف حتى يتم تكوين قمم صلبة. يُطوى بياض البيض المخفوق في خليط الماسكاربوني.
يُسكب الإسبريسو و2 ملعقة كبيرة المتبقية من الأماريتو في طبق ضحل. يُقلب جيدًا. اعمل على دفع كل بسكويت إسفنجي واحدًا تلو الآخر سريعًا في خليط الإسبريسو وصُف قاع طبق زجاجي بحجم 8 بوصات.
بمجرد أن يتم تغطية قاع الطبق بطبقة متساوية من البسكويت المغمور بالإسبريسو، يُضاف نصف خليط الماسكاربوني. كرر العملية مع طبقة أخرى من البسكويت، يتبعها باقي خليط الماسكاربوني. يُبرد في الثلاجة لمدة حوالي 4 ساعات.
يُنثر مسحوق الكاكاو قبل التقديم.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
601
سعرات حرارية
- 16gبروتين
- 47gكربوهيدرات
- 39gدهون
💡 نصائح
تأكد من أن بياض البيض يصل إلى قمم صلبة للحصول على قوام أخف وأكثر انتفاخًا.لا تُفرط في غمر البسكويت الإسفنجي في الإسبريسو لمنعه من أن يصبح رطبًا جدًا.يُحفظ التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، أو بشكل مثالي طوال الليل، لتحقيق أفضل نكهة.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.