جفف شرائح اللحم باستخدام مناشف ورقية وتبّل الجانبين بسخاء بالملح والفلفل.

سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضف زيت الزيتون. عندما يبدأ الزيت في التلألأ، ضع الشرائح في المقلاة.

اطبخ الشرائح لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد دون تحريكها، ثم اقلبها واطبخ الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق للحصول على نضوج متوسط.

لزيادة النكهة، أضف الزبدة وإكليل الجبل والثوم إلى المقلاة في آخر دقيقتين وسكب الزبدة المذابة على الشرائح.