اجمع جميع المكونات.

اخفق الزبدة، وزبدة الفول السوداني، والسكر الأبيض، والسكر البني باستخدام خلاط كهربائي في وعاء كبير حتى يصبح ناعماً؛ ثم اخفق البيض.

نخل الدقيق، صودا الخبز، مسحوق الخبز، والملح في وعاء منفصل؛ قلب الخليط في خليط الزبدة حتى تتجانس العجينة. ضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل العمل عليها.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتدوير العجينة إلى كرات بحجم 1 بوصة وضعها على صفائح الخبز غير المدهونة بمسافة 2 بوصة بين كل واحدة. قم بضغط كل كرة باستخدام شوكة لعمل نمط متقاطع.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لون الحواف ذهبياً، حوالي 7 إلى 10 دقائق.