امزج الطحين، الحليب، البيض والملح معًا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا، لمدة حوالي 5 دقائق. غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ادهن طبق خبز بحجم 9x13 بوصة بدهن اللحم البقري. ضع الصينية في الفرن الساخن حتى تصبح الدهون ساخنة ومضغوطة، حوالي 15 دقيقة.

أخرِج الخليط من الثلاجة؛ اخفقه قليلاً ثم ضعه في صينية الخبز المحضرة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. خفف درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دون فتح باب الفرن، استمر في الخبز حتى ينتفخ البودينغ ويصبح ذهبي اللون، حوالي 15 دقيقة إضافية.