CookPal AI
recipe image

بودينغ الأرز بحليب جوز الهند

تكلفة $8, توفير $5

المصدر: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $8

المكونات

  • الألبان

    • 🥛 2 ملعقتان كبيرتان من الحليب
    • 🥛 2 ¾ أكواب من الحليب

  • البروتينات

    • 🥚 1 صفار بيضة كبيرة

  • جوز الهند

    • 🥥 1 كوب من حليب جوز الهند

  • الدهون

    • 🧈 1 ملعقة كبيرة من الزبدة

  • الأرز

    • ⅓ كوب من الأرز Arborio

  • محليات

    • ¼ كوب من السكر الأبيض

  • منكهات

    • ⅛ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

  • الفواكه

    • 🥭 ¼ كوب من المانجو المقطعة إلى قطع صغيرة

  • التوابل

    • رشة من خمس بهارات صينية

الخطوات

1

اخفقي ملعقتين كبيرتين من الحليب وصفار البيض معًا في وعاء صغير؛ اتركيه جانبًا.

2

قومي بدمج 2 ¾ أكواب من الحليب وحليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالتسخين فقط؛ قللي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة.

3

ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة. ضعي الأرز واطهيه لمدة دقيقة واحدة. صبي نصف كوب من خليط حليب جوز الهند مع التحريك المستمر حتى يتم امتصاص السائل بالكامل ويصبح الأرز كريميًا؛ كرري العملية حتى يتم دمج خليط الحليب بالكامل ويصبح للأرز قوام طري لكنه متماسك قليلًا، من 20 إلى 30 دقيقة.

4

قلبي السكر والملح مع خليط الأرز. بعيدًا عن النار، اخفقي ببطء خليط صفار البيض حتى يتم دمجه بالكامل ويصبح لون الخليط مثل الكاسترد، حوالي دقيقة واحدة. اخفقي خلاصة الفانيليا.

5

انقلي أرز البودينغ إلى وعاء؛ برّديه لدرجة حرارة الغرفة، غطيه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا، لمدة لا تقل عن 3 ساعات. زيّنيه بالمانجو وخليط الخمس بهارات.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

361

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 40g
    كربوهيدرات
  • 20g
    دهون

💡 نصائح

استخدمي الأرز Arborio للحصول على القوام الكريمي الأكثر.أضيفي رشة من الملح لتعزيز الحلاوة بشكل طبيعي.يعمل المانجو المفروم حديثًا بشكل أفضل لتزيين عطري.برّدي أرز البودينغ تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لتجنب التكثيف.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.