يسخن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. يُضاف الدجاج، البصل، وفصوص الثوم المهروسة؛ ويُطهى حتى يصبح الدجاج بني اللون ويتحول البصل إلى شفاف، حوالي 5 دقائق.

يُسكب الماء والنبيذ وعصير الليمون فوق خليط الدجاج؛ تُضاف شرائح الزنجبيل والسكر ومكعبات المرق وأوراق الغار والفلفل الأسود. يُترك ليغلي ثم تُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة ويُطهى لمدة 45 دقيقة.

يتم إزالة فصوص الثوم وتُنقل إلى لوحة تقطيع ويُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم.

تُضاف الجزر، الكرفس، الكلاريبي، الروزماري وإكليل الجبل إلى الوعاء. تُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى حتى تنضج الخضروات، حوالي 20 دقيقة.

يُعاد تسخين الحساء إلى درجة الغليان. تُعاد قطع الدجاج المقطعة إلى الوعاء مع المعكرونة البيضية، الثوم المفروم والزنجبيل المبشور. يُزال عن النار ويُترك حتى تلين المعكرونة، حوالي 10 دقائق.