تُمزج الدجاج، مسحوق الثوم، الفلفل الأبيض، 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الملح في محضر الطعام. تُخفق حتى تصبح ناعمة وتتشكل خليطاً موحداً.

تُشكل خليط الدجاج إلى 6 أقراص وتُجمد على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو شمع لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

يُسخن الزيت إلى 375°F (190°C). يُخلط الدقيق، نشا الذرة، الملح المتبقي، البابريكا المتبقية والفلفل في وعاء.

يُغلف الأقراص المجمدة جزئياً في خليط الدقيق، يُزال الفائض ويُترك جانباً.

أضف ماء النادي إلى خليط الدقيق المتبقي ويخفق للدمج.

اغمس الأقراص في الخليط، اسمح للفائض بالتنقيط، واقلي بعناية عند درجة حرارة 330-350°F (165-175°C) حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش ومطهو تماماً (5-6 دقائق لكل دفعة). يصفى على رف سلكي داخل صينية خبز ذات حواف.