سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). وزّع اللوز على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

اخبز اللوز في الفرن المسخن حتى يصبح ذا رائحة عطرية ومحمصًا، لمدة حوالي 20-25 دقيقة.

تحضير العجينة: اخلط الدقيق و½ كوب من الزبدة الطرية والملح في وعاء. افرك الخليط حتى يصبح مثل الفتات. أضف البيضة المخفوقة والزيت و1 ½ ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال لتكوين عجينة ناعمة. غلفها بالبلاستيك واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

برّد اللوز المحمص قليلاً، ثم اطحنه في معالج الطعام. أضف ¾ كوب سكر والقرفة والبيض و1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال، واضرب حتى يتكون لديك عجينة ناعمة.

شكل أسطوانات صغيرة (بحجم الجوز تقريبًا) من حشوة اللوز باستخدام يديك المدهونتين. اتركها جانبًا.

سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). افرد نصف العجينة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق. غلف حشوة اللوز داخل العجينة وأغلق الحواف. شكّلها على هيئة هلال واقطع أي عجين زائد.

رتّب الهلال على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، وليس داكنة جدًا.