سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.

اخفق الزبدة والسكر معًا في وعاء حتى يصبح الخليط كريميًا. أضف البيض، قشر البرتقال، مستخلص البرتقال، ومستخلص اللوز.

اخلط الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح في وعاء منفصل؛ اخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة لصنع عجينة قاسية. أضف الكرانبيري المحلى إلى العجينة.

شكّل العجينة على هيئة كرة، قسمها إلى نصفين، وشكل كل نصف على شكل سجل. ضع السجلات على الصينية المعدة.

اخبز في الفرن المسخن حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلاً، من 20 إلى 25 دقيقة. اترك السجلات لتبرد تمامًا على رفوف التبريد.