اجمع جميع المكونات.

اترك البيض، الكريمة الحامضة والحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قم بتبطين 12 قالب مافن بحجم 2 1/2 بوصة بأكواب خَبز ورقية.

اخلط الطحين، مزيج البودينغ، البيكنج باودر والملح في وعاء متوسط الحجم.

اخفق البيض، السكر الأبيض والزبدة المذابة معًا في وعاء متوسط حتى يتجانس الخليط. أضف الكريمة الحامضة، الحليب، الفانيليا وخلاصة اللوز. اخفق حتى يتجانس الخليط.

أضف التوت البري المجفف واخلط حتى يتجانس الخليط.

أدمج مزيج الطحين بلطف.

قم بتوزيع الخليط في قوالب المافن المُجهزة.

نثر الفستق الحلبي وسكر التوربينادو على الوجه.

اخبز لمدة 8 دقائق عند درجة حرارة 425 فهرنهايت. قلل درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت واخبز حتى يخرج السيخ نظيفًا بعد إدخاله في المركز، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.