في وعاء كبير، اخلط الزبدة والجبن الكريمي والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. أضف البيضة والفانيليا. اخلط الدقيق ومسحوق الخبز؛ ثم أضفه إلى الخليط الكريمي. قسم العجين إلى قطعتين، غطِّه واتركه في الثلاجة ليبرد حتى يصبح صلبًا، حوالي ساعة.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). على سطح مرشوش بالدقيق قليلًا، افرد العجين بسمك 1/8 بوصة. قم بتقطيعه إلى الأشكال المرغوبة باستخدام قوالب الكوكيز وضع الكوكيز على الأقل بمسافة 1 بوصة بعيدًا عن بعضها البعض على صواني الخبز غير المدهونة.