أحضر وعاء متوسط بالماء ليغلي. اطبخ الهليون في الماء المغلي حتى يصبح لونه أخضر فاتح ومشوي قليلاً، من 3 إلى 4 دقائق؛ صفيه.

ذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حمّر الهليون والثوم في الزبدة الساخنة لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضف الكريمة واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في الوقت نفسه، أحضر وعاء كبيرًا من الماء ليغلي. اطبخ المعكرونة في الماء المغلي حتى تصبح طرية ولكن متماسكة القوام عند اللدغة، من 8 إلى 10 دقائق؛ صفيها وانقلها إلى طبق التقديم.