أضف الدقيق، مسحوق الكاري، والملح إلى محضر الطعام. اخلطهم حتى يتجانسوا. أضف الشحم والزبدة الباردة، واخلط حتى تصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز الخشنة. أضف الماء المثلج بالتدريج حتى يمتزج الخليط معًا. لفه بورق بلاستيك واتركه ليبرد.

تُذوّب الزبدة في مقلاة حديدية على نار متوسطة-عالية. أضف الدجاج، البصل، الكرفس، الجزر، ومسحوق الكاري؛ اطبخ حتى يلين البصل ويُطهى الدجاج تمامًا.

أضف الدقيق إلى المقلاة واطبخ لمدة 3 دقائق. أضف المرق والزبادي تدريجيًا، واترك الخليط يغلي حتى يتكاثف.

أزل المقلاة من الحرارة. أضف الكزبرة، الملح، الفلفل، وإكليل الجبل.

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). افرد العجينة المبردة بسمك 1/8 بوصة. قم بتقطيع الأشكال باستخدام قوالب الكعك.

رتب أشكال العجين فوق الحشوة، مع التداخل عند الحاجة. ادهن البيض فوق العجين.