ضع الطماطم مع العصير في طبق خبز مقاوم للفرن ومدهون جيداً. اخلط الكرفس والثوم والفلفل الأحمر. غطيه واخبز على درجة حرارة 325°F (165°C) لمدة 25 دقيقة.

في قدر كبير، ذوّب السمن النباتي على نار متوسطة. أضف الفطر والبصل، ثم اطهوهم مع التحريك لمدة 8 دقائق تقريباً.

أضف الدقيق والسكر ببطء. أضف مرق اللحم، الريحان، إكليل الجبل والزعتر، مع التحريك حتى يغلي الحساء. أضف خليط الطماطم المخبوزة من الفرن واتركه حتى يغلي. غطيه واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء، في محضر الطعام، اخلط الجبن الكريمي حتى يصبح ناعماً. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق. أضف الجبن الكريمي ببطء إلى الحساء.