سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

اخفق البيض والحليب معًا في وعاء حتى يتجانسا. ذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضف خليط البيض واطهِه مع التحريك المستمر حتى يتماسك البيض، حوالي 3 دقائق. تبّل بالملح والفلفل.

افرد عجينة الكرواسون وافصلها إلى 8 مثلثات. أضف ملعقة كبيرة من البيض المخفوق وواحدة من النقانق إلى الطرف العريض من الكرواسون. لفّها لتغطي المحتويات؛ وضعها على صينية خبز غير مدهونة. كرر العملية مع باقي المكونات.