ألذ دجاج مقلي بالحليب
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 132 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
ألذ دجاج مقلي بالحليب
تكلفة $15, توفير $20
المصدر: Recommended by CookPal
- 132 Min
- 8 عدد الوجبات
- $15
المكونات
محلول ملحي
- 💧 ماء بارد لتغطية
- 🧂 1/4 كوب ملح خشن
دجاج
- 🍗 8 أفخاذ دجاج بدون جلد
العجين
- 🌾 3 أكواب طحين متعدد الاستخدامات، مقسمة
- 🥛 1 كوب حليب زبادي
- 1 1/4 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
- 🧂 2 ملعقتان صغيرتان ملح
- 2 ملعقتان صغيرتان فلفل حار
للقلي
- 1 1/2 كوب زيت كانولا، للقلي
الخطوات
امزج الماء البارد والملح الخشن معًا في وعاء كبير حتى يذوب الملح. أضف أفخاذ الدجاج. غطِّ الوعاء بالكامل ببلاستيك التغليف وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
أخرج الوعاء من الثلاجة؛ قم بتصفيته وجفف الدجاج باستخدام مناشف ورقية.
ضع أفخاذ الدجاج في كيس بلاستيكي مع كوب واحد من الطحين العادي وحرك لطلائه.
اسكب الحليب الزبادي في وعاء. اخلط الطحين المتبقي، البيكنغ باودر، الملح والفلفل الحار في وعاء آخر. انقع كل فخذ دجاج في الحليب الزبادي؛ ثم انتقل إلى خليط الطحين وغطِّه جيدًا.
سخن زيت الكانولا في مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 350°F (175°C).
اقلي أفخاذ الدجاج في الزيت الساخن على دفعات حتى لا يكون هناك لون وردي عند العظم ويصبح السائل صافياً، حوالي 15 دقيقة. تأكد من أن درجة الحرارة الداخلية هي 165°F (74°C).
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
538
سعرات حرارية
- 49gبروتين
- 39gكربوهيدرات
- 19gدهون
💡 نصائح
تأكد من أن الزيت بدرجة الحرارة الصحيحة لتحقيق هشاشة مثالية ولتجنب الدجاج الدهني.دع الدجاج المقلي يرتاح على رف سلكي للحفاظ على الهشاشة ومنع التعرق.لإضافة توابل إضافية، قم بزيادة الفلفل الحار في خليط الطحين.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.