CookPal AI
بيض مسلوق مقلي ومقرمش

بيض مسلوق مقلي ومقرمش

تكلفة $10, توفير $15

المصدر: Recommended by CookPal

  • 7 دقيقة
  • 4 عدد الوجبات
  • $10

المكونات

  • البيض

    • 🥚 4 بيضات كبيرة طازجة

  • التوابل

    • 2 ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
    • 🧂 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
    • 1 ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر للتزيين، أو حسب الرغبة

  • المكونات الجافة

    • 1 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
    • 1 ½ كوب فتات خبز بانكو

  • السوائل

    • 4 أكواب زيت نباتي

  • التزيين

    • 2 ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المخلل المفروم (للتقديم)
    • 2 ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم (للتقديم)

الخطوات

1

اجمع كل المكونات.

2

املأ قدرًا بالماء البارد وضعه على نار متوسطة. أضف الخل واتركه حتى يغلي بلطف وببطء.

3

بالعمل مع بيضة واحدة في كل مرة، اكسر البيضة في وعاء صغير أو كوب قياس. قلب الماء لإنشاء دوامة وأسقط البيضة في المنتصف. اطبخها حتى يصبح بياض البيض معتمًا.

4

أخرج البيضة من الماء باستخدام ملعقة ذات ثقوب وضعها على طبق مبطن بورق المطبخ لتصريف السوائل.

5

سخن الزيت إلى درجة حرارة 375°F (190°C) في قدر متوسط الحجم.

6

جهز محطة التغميس مع الدقيق في وعاء واحد، والبيض المخفوق مع الملح والفلفل في وعاء آخر، وفتات الخبز في وعاء ثالث.

7

غمّس كل بيضة مبردة في الدقيق، ثم في خليط البيض، وأخيرًا في فتات الخبز، مع التأكد من التغطية الكاملة.

8

أضف كل بيضة مغطاة في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 2 إلى 3 دقائق. صفيها على مناشف ورقية.

9

زيّن بالبصل الأحمر المخلل، البصل الأخضر، ورقائق الفلفل الأحمر. قدّمها فورًا.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

580

سعرات حرارية

  • 19g
    بروتين
  • 67g
    كربوهيدرات
  • 57g
    دهون

💡 للحصول على بيض مسلوق مثالي، تأكد من أن الماء يغلي بلطف وليس بشكل قوي.للحصول على قشرة مقرمشة للغاية، غمس البيض مرتين في الدقيق وخليط فتات الخبز.قدّم البيض فور القلي للاستمتاع بأفضل قوام ونكهة.