يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

يُخفق كوب واحد من الطحين والملح في وعاء. يُقطع ثلث كوب من الزبدة في خليط الطحين باستخدام قاطع المعجنات حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة.

يرطب بالماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى يبدأ الخليط بالتماسك. تُشكل العجينة على هيئة كرة؛ تُفرد إلى دائرة قطرها 12 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق. تُطوى العجينة بلطف إلى أرباع؛ ضعيها في قالب فطيرة قطره 9 بوصات. تُنشر وتُقص الحواف.

يُحفظ القشرة في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.

يُخلط السكر، الطحين، القرفة وجوزة الطيب في وعاء. تُحرّك الرمان والفراولة؛ تُسكب الحشوة في قالب الفطيرة. يُرش الجوز الأمريكي.

يُخلط كوب واحد من الطحين مع 2/3 كوب من السكر في وعاء. تُقطع الزبدة المتبقية في الخليط باستخدام قاطع المعجنات حتى يصبح الخليط مثل الفتات الخشنة. يُرش خليط الفتات فوق الحشوة.