سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية).

سخني زيت الخضروات في قدر كبير على نار متوسطة عالية. ضعي 4 حبات من الفشار في الزيت وغطيها حتى تنفجر؛ أضيفي الحبات المتبقية إلى القدر بشكل طبقة متساوية. غطيها وأبعديها عن النار لمدة 30 ثانية تقريبًا. أعديها إلى النار ورجي القدر بلطف فوق الموقد حتى يتباطأ الانفجار إلى عدة ثوانٍ بين كل انفجار، من 1 إلى 2 دقيقة. أبعديها عن النار وانقليها إلى وعاء كبير.

أجمعي السكر البني والزبدة وشراب الذرة والملح في قدر بحجم 2 لتر. اتركيه حتى يغلي مع التحريك باستمرار. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق دون تحريك. أبعديه عن النار وأضيفي مستخلص الفانيليا وصودا الخبز. اخلطي جيدًا.

اسكبي خليط الكراميل فوق الفشار؛ اخلطي حتى يتم تغطيته بالتساوي. انقليه إلى صينية فرن مقاومة للحرارة.