ضع اليوكا في وعاء واملأه بالماء حتى يغطيها. أضف الملح. اتركها تغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم غطِّها واتركها تطهى حتى تصبح طرية، حوالي 15 دقيقة. صفيها؛ وضع اليوكا في طبق تقديم.

في هذه الأثناء، ضع زيت الزيتون، البصل، الثوم، وعصير الليمون في وعاء. اطهِهم على نار متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق.