الكينوا والقرنبيط بالكاري
تكلفة $8.5, توفير $5
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 دقيقة
- 4 عدد الوجبات
- $8.5
الكينوا والقرنبيط بالكاري
تكلفة $8.5, توفير $5
المصدر: Recommended by CookPal
- 30 دقيقة
- 4 عدد الوجبات
- $8.5
المكونات
الحبوب
- 1 كوب من الكينوا، مغسول
الزيوت والدهون
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
التوابل والبهارات
- 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
السوائل
- 1 كوب مرق خضروات، قليل الصوديوم
الخضروات
- 🧄 2 فص ثوم، مفروم
- رأس قرنبيط، مُزال الأطراف ومقطع إلى قطع صغيرة
- 1 كوب من البازلاء المجمدة
الألبان
- 🥛 1/3 كوب زبادي عادي، قليل الدسم
المكسرات والبذور
- 1/2 كوب من الكاجو، محمص بدون ملح
الأعشاب الطازجة
- 1/4 كوب كزبرة طازجة، مفرومة
- 2 ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر (البصل المعمر)، مفروم
أخرى
- 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملح
الخطوات
اغسل اليدين بالماء والصابون.
اطبخ الكينوا حتى يصبح طريًا، وفقًا لتوجيهات العبوة.
سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف مسحوق الكاري والكمون، واطبخ لمدة 30 ثانية تقريبًا، أو حتى تفوح رائحته.
قلّب في المرق والثوم المفروم. احضره ليغلي.
أضف القرنبيط، غطِّه، وأعد الغليان. خفف الحرارة إلى متوسطة واتركه يغلي لمدة 3 دقائق.
أضف البازلاء المجمدة واطبخها حتى يصبح القرنبيط طريًا، مع التحريك من حين لآخر. ارفعه عن النار.
قلّب ملعقتين كبيرتين من المرق من خليط القرنبيط في الزبادي في وعاء صغير.
أضف خليط الزبادي إلى القرنبيط. اخلط الكينوا والكاجو والكزبرة.
رشي البصل الأخضر وأضف القليل من عصير الليمون الطازج.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
407
سعرات حرارية
- 15gبروتين
- 51gكربوهيدرات
- 18gدهون
💡 يجب شطف الكينوا جيدًا للتخلص من أي طعم مر.يمكن استبدال الزبادي قليل الدسم بزبادي نباتي للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان.للحصول على قرمشة إضافية، قم بتحميص الكاجو قليلًا قبل إضافته.اجعله طبقًا واحدًا عن طريق طهي الكينوا في نفس المقلاة بعد سلق التوابل.