ضع نصفي القرع على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف؛ اطبخهما لمدة 10 دقائق. قم بإزالة القشرة والبذور. ضع لب القرع المطبوخ في خلاط؛ اخلطه ليصبح ناعماً.

تُذوّب السمن النباتي في قدر كبير على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف الفطر والبصل؛ يُطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة. يُضاف الدقيق ومسحوق الكاري؛ يُطهى لمدة 5 دقائق. تدريجيًا، يُضاف مرق الدجاج والنبيذ؛ يُطهى حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا قليلاً، حوالي 5 دقائق.

يُخفق القرع المطبوخ والعسل وجوزة الطيب؛ يُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.