CookPal AI
recipe image

باقلاء ديف الجورجية السوداء

تكلفة $15, توفير $20

المصدر: Recommended by CookPal

  • 500 Min
  • 16 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • البقوليات

    • 2 رطل من الباقلاء السوداء المجففة

  • السوائل

    • 12 كوب ماء

  • التوابل

    • 8 مكعبات مرقة دجاج
    • ملح وفلفل أسود حسب الذوق

  • البروتين

    • 🥓 1 رطل من لحم الخنزير المقدد
    • 1 رطل لحم خنزير مطبوخ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم

  • منتجات الألبان

    • 🧈 ½ كوب زبدة

  • الخضروات

    • 🧅 2 بصلة صفراء كبيرة، مفرومة

الخطوات

1

اجمع كل المكونات.

2

اشطف وانتقِ وضَع الباقلاء في وعاء كبير. غطيها بعدة سنتيمترات من الماء البارد؛ اتركها لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. صفيها واشطفها.

3

اسكب الماء في مقلاة كبيرة أو وعاء طهي. أضف مكعبات المرقة واتركه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر لتحل المرقة. أضف الباقلاء؛ خفف الحرارة وأعد إلى الغليان الهادئ.

4

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة عميقة كبيرة واطبخ على نار متوسطة عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنياً بالتساوي، حوالي 10 دقائق. صُف شرائح لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بورق المطبخ. اطحن لحم الخنزير المقدد وضعه جانباً.

5

أذب الزبدة في المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد؛ اطبخ وحرّك البصل حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني عند الحواف، حوالي 10 دقائق.

6

حرّك البصل والدهن المستخدم في الطهي مع الباقلاء؛ أضف لحم الخنزير المقدد المطحون، ولحم الخنزير المطبوخ، والملح والفلفل حسب الذوق. اتركه على نار هادئة لمدة 8 ساعات مع التحريك كل ساعة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

431

سعرات حرارية

  • 21g
    بروتين
  • 31g
    كربوهيدرات
  • 25g
    دهون

💡 نصائح

قدمه مع خبز الذرة للحصول على وجبة جنوبية كاملة.يمكنك طهي لحم الخنزير المقدد والخنزير مسبقاً لتوفير الوقت يوم التقديم.استخدم مكعبات مرق الخضار لإصدار نباتي من هذا الطبق.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.