قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع طبق خزفي بحجم 9x13 بوصة جانبًا.

يُمزج صدور الدجاج والكرفس والملح والفلفل الأسود وكمية كافية من الماء لتغطيتهم في قدر كبير؛ يُغلى المزيج. غطي القدر، قلل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة؛ اتركه يغلي لمدة 35 دقيقة. صفي الخليط مع الاحتفاظ بكوب واحد من السائل. برّد الدجاج، وأزل اللحم عن العظام، وقطّعه إلى قطع صغيرة الحجم؛ تخلص من العظام.

يُمزج الشوربة وكوب واحد من السائل المحجوز والقشدة الحامضة وملح الكرفس ومسحوق الثوم ومسحوق البصل؛ يتبل بالملح والفلفل الأسود. يُحرّك الدجاج والأرز المطبوخين؛ يُوضع في الطبق الخزفي.

رُجّ قطع البسكويت والزبدة المذابة معًا في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق؛ رشها فوق الطبق الخزفي.