سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة. أضف البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح واطبخ مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.

أضف اللحم المفروم في طبقة واحدة، مع تفتيته قليلاً باستخدام ملعقة خشبية لنشره في المقلاة. اطبخ دون إزعاج حتى يتحول إلى اللون البني، حوالي 5 دقائق.

حرك وأكمل الطهي حتى يصبح اللحم المفروم غير وردي. تبل بالملح المتبقي، والفلفل الحلو، والكمون، والفلفل الحريف، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والفلفل واطبخ لمدة دقيقة واحدة. أضف الماء واطبخ لمدة دقيقتين، وكشط المقلاة لإطلاق أي قطع بنية. أزل من الحرارة وضع جانبًا.

ضع الفاصولياء فوق قاع قشرة الفطيرة. انثر نصف كوب من الجبن بالتساوي على الفاصولياء. غطي باللحم المفروم، والفلفل الأخضر، والصوص الحار، وثلاثة أرباع كوب من الجبن.

غطِّي بورق الألمنيوم واخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح فقاعات ويصبح القشرة ذهبية اللون، حوالي 30 دقيقة.

افتح الغطاء، غطي بالجبن المتبقى ورقائق الطعام المفتتة وأعد إلى الفرن. اخبز حتى يصبح فقاعات ويذوب الجبن وقد أصبحت الرقائق مائلة للبني بشكل خفيف، حوالي 5 دقائق إضافية.