اغسل اليدين بالماء والصابون.

قطّع الموز إلى شرائح بسماكة 1/8 إلى 1/4 بوصة.

(اختياري) اغمس شرائح الموز في عصير الفاكهة لتقليل البنى. رش القرفة أو النكهات الأخرى إذا رغبت.

جفف حتى تصبح القطع مرنة كالجلد السميك ولا تشعر بالالتصاق.

تعليمات الفرن: ضبط الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة (175 إلى 200 درجة فهرنهايت). استخدم خاصية التهوية الحرارية إذا كانت متاحة. رتب شرائح الموز في طبقة واحدة على رف سلكي أو صينية خبز. يساعد الرف السلكي الموز على الجفاف بشكل أسرع. تستغرق الصينية وقتاً أطول ويجب تقليب القطع جزئياً أثناء التجفيف. يستغرق التجفيف من 1 إلى 3 ساعات.