سخن الفرن إلى 400°F (200°C).

أحضر وعاء كبير من الماء المملح ليغلي. اطبخ قشور المعكرونة حتى تصبح طرية ولكن ثابتة، حوالي 9 دقائق؛ صفيها وضعها جانبًا.

سخن طبق للخبز مقاوم للفرن على نار متوسطة. ذوّب الزبدة والدقيق مع التحريك حتى يمتزج الخليط. أضف الحليب والكريمة الثقيلة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يغلي، ثم استمر في التقليب حتى يثخن القوام، حوالي 10 دقائق.

أضف الجبن حتى يذوب ويصبح ناعمًا. أضف المعكرونة المطبوخة، واخلط حتى يتم تغطيتها بالصلصة الجبنية.

اخلط فتات الخبز، الملح، ملح الثوم، الفلفل الأسود، بودرة البصل، وتوابل التاكو. رش الخليط فوق مزيج المعكرونة.

اخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. غيّر إلى الشواية لمدة 3-5 دقائق لإنشاء طبقة ذهبية.