جهز جميع المكونات.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تبّل شرائح لحم الخنزير بمسحوق الثوم وملح التوابل. ضع البيض المخفوق في وعاء صغير. اغمس شرائح لحم الخنزير قليلاً في الطحين؛ ثم اغمِسهم في البيض المخفوق، واضغط عليهم في فتات الخبز لتغطية الجانبين.

سخن الزيت في مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة-عالية. أضف شرائح لحم الخنزير المغلفة واطبخ حتى يصبح لونها ذهبياً وبنياً، حوالي 5 دقائق لكل جانب. انقلها إلى طبق خبز بحجم 9x13 بوصة وغطّها بورق الألمنيوم.

اخبز في الفرن المسخن لمدة 1 ساعة.

في هذه الأثناء، اخلط شوربة الفطر المكثفة مع الحليب والنبيذ الأبيض في وعاء متوسط حتى يتجانس الخليط جيداً.

اسكب خليط الشوربة فوق شرائح لحم الخنزير.

استبدل ورق الألمنيوم، واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.